农历二月二饮食习俗（二月二龙抬头，必吃这6种“龙食”！）

俗话说，“二月二，龙抬头”！农历二月初二，是传统的龙头节，又称春耕节，青龙节等。

“龙抬头”反映的是角宿从东方地平线升起的形象，像是“龙头”抬了起来。这一天，民间有众多习俗，例如剃龙头，换个发型，鸿运当头。踏青节，春花烂漫，恰是赏春郊游好时节。

当然，这一天还要吃点节日网红食品，一般吃的东西都与“龙”相关，俗称“吃龙食”。比如龙皮，龙须，龙子，龙鳞饼等等。

二月二龙抬头，必吃这6种“龙食”！沾龙气，行好运，再忙也要记得吃！

1【龙须面】扶龙须

龙须面是一种传统面食，流行于北方广大地区。龙须面是又细又长，形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。

“龙须面”长又顺，所以人们认为吃了之后，会有顺顺利利，顺心如意的好运。

2【吃饺子】食龙耳

北方过节一定离不开饺子，二月二也不例外。饺子有的形状像元宝，有的看起来像耳朵。所以，龙抬头这天吃饺子，也被称之为“食龙耳”。寓意春意盎然，财运滚滚之意。

3【猪头肉】抬龙头

二月二有着“龙抬头，吃猪头”的习俗。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。

在古代，猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。特别是北方人，几乎家家户户煮猪头。因为初一，十五都过完了，腊月杀的猪基本吃光了，最后剩下一个猪头，就选择二月二吃。

这些习俗寄托了人们祈龙赐福，保佑风调雨顺，五谷丰登的美好愿望。

4【炒米饭】食龙子

二月二要吃“荠菜炒饭”！荠菜是初春应季野菜，营养丰富，口感清爽。用荠菜炒米饭，别有一番风味。粒粒分明的米饭，类似“龙子”，所以吃荠菜炒饭，有“食龙子”的寓意。

5【馄饨】食龙眼

馄饨在四川叫抄手，在北方叫“馄饨”，在达州叫“包面”，广州讲叫云吞，所以，馄饨都是一样的，区别只是语言叫法不同。

馄饨的做法南北都一样，咸鲜为底，再根据不同的口味，细致调味。二月二快到了，吃龙食，一定少不了“龙眼”馄饨。馄饨的样子看起来有些像龙的眼睛，所以被称为龙眼。

这一天吃馄饨，是为了图个大吉大利。

6【吃春饼】食龙鳞

春饼又被称为“龙鳞饼”，在这一天，吃饼意味着“揭龙皮，吃龙骨，合龙头”，而龙又是最尊贵的祥瑞，吃了这些跟龙相关的食材，可以为一年赢个好彩头。