炎炎夏日，怎么能少得了一款可口冰凉解暑的甜品呢？我最爱的就是杨枝甘露了，Q弹爽滑的西米，加上香甜的芒果椰浆，再加上酸甜可口的芒果粒和西柚果肉，一口下去，全是好吃的味道，别提多好吃了。杨枝甘露可以说是现在各大饮品店最畅销的甜品之一了吧，但是外面卖的杨枝甘露价格都比较贵，一份怎么也要几十块钱，吃着实在是有点肉疼。还是自己做的好，料更足，还更实惠，也不用顶着大太阳排队。

其实自制杨枝甘露非常的简单，没有任何难度，只是煮西米的时候稍微注意几个要点就可以了。今天就分享大家一个杨枝甘露的做法，成品味道一点不比买的差，而且成本更低，可以一次吃到爽。做法也很简单，保证一看就会，一起来看一下吧。想喝杨枝甘露不用排队买，教你在家做，好喝又实惠，做法很简单。

【杨枝甘露】

食材：芒果、西柚、西米、椰浆、白糖。做法步骤：

第一步：我们先来煮西米，西米千万不要清洗或者浸泡，因为西米是淀粉合成物，清洗或者浸泡会使其融化，煮西米一定要开水下锅煮，开大火煮10分钟左右，中途要不停的搅拌，防止粘锅，煮至西米中间只剩一点白芯的时候关火，盖上盖子焖5-10分钟，然后打开盖子，西米就被完全焖熟了，完全透明，没有一点白芯，然后我们把西米捞出来，过一下凉水，沥干水分，盛到碗里。

第二步：准备3个芒果把皮去掉，一半的芒果切小块，然后剩下的芒果肉放到破壁机里，加椰浆和白糖打成细腻的浆，过滤到碗里，加上适量的煮好的西米搅拌均匀，然后再在表面放上芒果丁和西柚果肉，我们的杨枝甘露就做好了。

小贴士：注意西米千万不要提前浸泡和清洗，然后一定开水下锅就可以了。然后注意火候，不要煮过了，煮至中间还有一点小白芯的时候就关火，然后焖几分钟就会完全熟透了，再冲几遍凉水，口感会更加爽滑劲道哦。

我们的杨枝甘露就做好了，冷藏后口感更佳哦。清凉爽滑，香甜可口，食材非常丰富，比买的好多了，大家喜欢的话也赶快自己在家做做看吧。