松子鱼做法正宗做法（松子鱼的家常做法！）

2025-03-16 23:16:13 人气：100 次阅读

用料

卢鱼一条（约一斤半）、盐适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、糖适量、松子一把

松子鱼（家常版）的做法

1、卢鱼一条，由于昨天不够吃，今日买了两斤半的大海卢

2、刀45度角，由尾向头把鱼肉切成网状，不用切太深，不然炸的时候会散。

3、另一片鱼也一样处理

4、提起尾巴就这个样看懂了没（我语文水平不太好，请见谅哈）

5、再来一片，切好了以后撒上一丢丢盐，也可以放一丢丢胡椒粉去腥，我儿不吃胡椒固我没放，其实炸过的鱼不会腥

6、鸡蛋打散，将鱼放入蛋液中，让鱼均匀沾满蛋液

7、再沾上玉米淀粉，切缝也要沾满，沾满玉米淀粉后提起尾部，抖掉多余的粉，剩下的玉米淀粉不用倒掉，加入适量的水，留着第14步用

8、锅里放入适量的油，筷子放入感到冒泡就可以放入鱼肉炸至金黄

9、捞起沥油，放入盘中

10、我喜欢番茄酱配甜辣酱，其实一点都不辣

11、锅里放适量油，烧热，放入番茄酱和泰式甜辣酱2：1

12、煮开，后放入砂糖，多少看自己口味，我不爱酸所以放得比较多

13、前面开好的生粉水倒入锅中煮开，这里可以调节浓稠度，不要太浓，关火会更稠，太稠就不好吃，糊糊的

14、淋上酱汁，撒上松子就可以（家里的松子早吃完了，疫情懒出门去买了，将就一下吧，反正鱼才是重点

15、外焦里嫩，诱人的酱汁！很下饭哦

16、满满一碗饭吃完了，再来一块鱼吧

17、咬上一口，香

小贴士

选鱼但卢鱼做出来比较香，罗非会没那么鮮鱼别买一斤以下的，不然去了骨也没有肉了。

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