油炸蚕豆怎么做？ 油炸绿蚕豆的做法
1. 将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中，
2. 带豆子泡涨，泡软
3. 把蚕豆的黑嘴去掉
4. 再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开
5. 这是处理好的蚕豆，滤干表面水分
6. 锅中放油，油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸
7. 炸至都是变色，在油中漂起来，就好了
8. 捞出晾凉，香酥可口的炸蚕豆就做好了，绿色的外衣是不是更好看些？！
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