蚝油圆生菜怎样做好吃又简单,配米饭就很好

2025-01-02 09:22:07 人气:100 次阅读

生菜是很常见的绿叶蔬菜,烫一烫就能吃很方便,并且吃起来也脆脆的很爽口。这道菜只需要用热腾腾又鲜香入味的蚝油汁淋在生菜上,一份家常又好吃的素菜就完成啦。

-- 蚝油生菜 --


-- 用料 --

生菜

蚝油

白糖

生粉

清水

-- 做法 --

❶ 将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右)。

❷ 捞出滤水备用。

❸ 热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。

❹ 把调好的汁淋在生菜上即可。

❺ 成品欣赏。

-- 小贴士 --

❶ 勾芡用得生粉一定要少,水和生粉的比例1:20,这个比例也是大概的,反正生粉要少,水要多一点。

❷ 生菜烫的时间要短,我就用的一般的生菜,建议用圆生菜,那种生菜做沙拉用得多一些,叶子比较脆。

❸ 蚝油、生抽、白糖(2:1:1)。

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