随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友开始注重自己的外在美了。尤其是对于女性朋友来说，除了每天要多用一点防晒和护肤品，保护自己的皮肤之外。同样也别忘了多吃一些有营养的食材，来调理我们内在的身体。

很多朋友都不知道花青素是什么？花青素其实是一种水溶性的天然色素。植物中的大部分颜色都与花青素有关，它具有一定的氧化性。可以延缓皮肤衰老，减缓体内维生素a的氧化。对一保护视力也有很好的帮助，作用哦。花青素的抗氧化能力可比维生素e高50倍。对于过了30岁的女人来说，可别忘了多吃一些花青素含量高的食材。

那么在我们日常生活中，到底哪些食物花青素含量比较多呢？夏季炎热不知道吃啥菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，直接给大家分享干货啦！

第4种:紫薯

紫薯属于根茎类的食材，既能当作主食吃也可以炒菜吃。它里面含有丰富的花青素、膳食纤维蛋白质不饱和脂肪酸等营养元素。对于不差钱的朋友来说，可别忘了多吃一些紫薯哦。

推荐菜谱:紫薯糯米饼

准备食材:紫薯、糯米、白糖、清水、食用油

1.首先准备新鲜的紫薯两个，去掉外皮切成厚厚的薄片。开水上锅蒸15分钟，把紫薯蒸至软烂。蒸好之后用擀面杖给它捣碎捣成碎泥。

2.喜欢吃甜口味的朋友可以往紫薯里面加入30克的白砂糖，然后再加入十克的糯米淀粉，用手给揉成光滑的面团。揉好之后分成大小均匀的剂子，每一个剂子都给它揉成小球。

3.糯米粉300克放入碗中，然后在里面加入150毫升的清水，用手揉成光滑的面团。面团揉好之后分成大小均匀的剂子，取每一个剂子给它擀成圆薄饼状。然后把紫薯包起来。用手按压成小饼。

4.电饼铛预热刷上一层食用油，油热后直接把这个紫薯饼放入锅内，上下烙制五分钟。五分钟后煎至两面金黄就可以盛出食用啦！

第3种:紫甘蓝

在很多大型超市里，最受欢迎的蔬菜就是紫甘蓝啦。紫甘蓝里面含有丰富的花青素，而且里面的维生素c含量比较多。属于低脂肪食材，正在减肥的朋友可以多吃一些它。

推荐菜谱:凉拌紫甘蓝

准备食材:紫甘蓝、生抽、酱油、白糖、精盐、食用油

1.首先准备新鲜的紫甘蓝一个从中间切开，一分为二然后给它切成细丝放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的紫甘蓝放进去汆烫20秒后立即捞出。

2.放入冷水中空凉，然后在里面加入一勺生抽、半勺陈醋、放一勺白糖、半勺精盐、一勺蚝油，在上面直接浇上一层热油搅拌均匀就可以吃啦。

第2种:黑枸杞

黑枸杞里面含有丰富的花青素，维生素c含量比较多。花青素不耐高温，冲泡黑枸杞的时候一定要记得用60度的温水。黑枸杞的个头相比红枸杞来说个头小一些，对爱美的女性朋友来说可以用枸杞泡水喝哦！

第1种:桑葚

桑葚可以说是五月份最常见的水果啦！桑葚一开始是青色的，随着气温的不断升高。它的颜色也开始逐渐加深，刚采摘下来的时候是青色的。等我们买的时候就变为黑色的啊！这个黑色就是桑葚中花青素的来源，现在正是吃桑葚的最佳季节。对于不差钱的朋友来说，可别忘了多买一些桑葚吃哦。

桑葚摘吃的时候，一定要记得放在清水中多冲洗两遍。因为它的味道比较甜，很容易沾染小虫子，不嫌麻烦的朋友可以把桑葚放在淡盐水里浸泡五分钟。这样桑葚里面的虫卵就自动跑出来啦。