冬瓜薏米排骨汤做法，暖身又暖心

2025-01-30 02:51:53 人气：100 次阅读

用料

  • 冬瓜 500克
  • 薏米 1把
  • 排骨 500克
  • 生姜 1块

做法步骤

1、备齐食材

2、薏米：提前泡2小时

3、冬瓜：洗净切大块

4、排骨：码上姜丝，倒入两勺料酒腌制10分钟去腥，焯水2分钟，去血沫

5、排骨温水洗干净，加薏米/生姜片/适量水，大火煮开转小火，炖1个小时

6、放入冬瓜，大火煮沸 转中火，炖15分钟

7、放小半勺酱油，稍微搅拌

8、撒一点葱花，枸杞，就可以开喝啦

小贴士

Tips: 1. 薏米：健脾去湿、美白消肿。提前浸泡，容易煮开 2. 冬瓜：穰：含钾量高，保护心脏，利水防中暑；皮：清热解毒；籽：可美白。连皮带籽一起煮，效果更好。 3. 冬瓜：切得稍微大块点，太薄太小，一下就煮化了

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。


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