果汁怎样做口感好又好喝（果蔬汁怎样做好喝？）

2024-09-10 10:22:37 人气：100 次阅读

爱喝果蔬汁的朋友 ，做果蔬汁时，不是只要把蔬菜、水果全部放到果汁机中， 就能喝到好喝的果蔬汁 。今天给大家介绍几个小窍门，只要掌握了以下几个重点， 就能轻松喝到健康的果蔬汁啦 。

1.选择最好的果蔬食材

做果蔬汁离不开的，就是蔬菜水果这些食材。我们选择果蔬食材的时候，唯一的原则就是“选最好的” 。 新鲜、 成熟、 多汁、 没有污染， 还有就是你喜欢吃的。优质的果蔬食材才能制作出美味的果蔬汁 。

2.柠檬帮大忙

一般的水果蔬菜均可自由搭配， 但有些水果蔬菜中含有一种会破坏维生素C的酵素，如: 胡萝卜、 南瓜、 小黄瓜等， 它们与其他水果蔬菜搭配时， 容易破坏其他水果蔬菜的维生素C。但是它们所含的这种酵素，容易受热、酸的破坏， 所以在制作果蔬汁的时候，加入像柠檬这类比较酸的水果， 可以有效保护维生素C免遭破坏 。

3.用碱性“甜味剂 ”

有些朋友喜欢加糖来增加果蔬汁的口感 ， 但糖是酸性食物 ，分解时会增加b族维生素的损耗，以及钙、镁的流失 。如果榨出来的果蔬汁口感不好， 可以多利用香甜味较重的水果，如香瓜、 菠萝等作为搭配， 或者酌量加入蜂蜜 。

4.现榨现喝

水果和蔬菜中的维生素C极容易被空气破坏 ，因此果蔬汁榨好后立即饮用， 最好在20分钟内喝完。但是，喝的方式是，一口一口的慢慢喝下去，我们在享受美味的同时，也能让身体完全吸收 。

5.只加热到37度

果蔬汁最好常温饮用， 但若是身体不舒服时或者冬天饮用时，最好是加热饮用。 加热方法有2种， 一种是，榨汁时往用温水，榨出来的就是温热的果汁； 另一种是将榨好的果蔬汁倒入玻璃杯，然后在温水中加热到37度左右 。这样既保证营养不流失， 还能被身体愉快地接受。 千万不要用微波炉加热， 容易破坏果蔬汁的营养成分 。

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