意大利通心粉的做法和配方（百吃不腻的孩子都爱的早餐“意式通心粉”）

2025-02-17 05:00:50 人气：100 次阅读

百吃不腻的孩子都爱的早餐“意式通心粉”，万能的番茄肉酱味道足


番茄肉酱通心粉是很多人爱吃的主食之一，做早餐的时候，孩子说想吃意式通心粉，通心粉，源于意大利，是西方的一种传统面食，意式风情的菜品可以说是西餐之母，酸酸甜甜的味道、红黄搭配的鲜艳，浓重朴实，讲究原汁原味，顿时就被勾起了食欲。

吃通心粉，料汁才是最关键的，少不了番茄肉酱，自己做番茄肉酱，番茄和奶香浓郁，一个番茄，并不足以产生那么浓厚的味道，加上黑胡椒粒、芝士粉，没有添加剂，而番茄酱可以让番茄的味道更加浓郁，是意面最佳搭档，低碳营养做法简单，零厨艺也能一看就会，特别喜欢在家里制作，很省事，最重要的是干净卫生，营养美味特别好吃，孩子总喊不够吃。


食谱：意式通心粉

食材：意式通心粉50克，猪肉末50克，洋葱半个，番茄1个。

调料：蒜4瓣，番茄酱10克，盐2克，胡椒粉2克，白糖5克，奶酪粉、罗勒叶适量

做法：1. 烧一锅开水，放入通心粉，加些橄榄油，大火煮10分钟。

捞出，通心粉捞出后再淋入橄榄油，拌匀。

2. 煮粉的时间准备一下配菜，番茄上面划十字后热水浸泡，去表皮，切丁备用，蒜瓣、洋葱切末。

3.锅中放入橄榄油，放入肉末先炒变色，炒至变色后盛出备用

4. 起锅烧油锅，下蒜末、洋葱爆香，再将肉末倒入锅中，放入肉末先炒变色

5. 放入番茄丁，翻炒至番茄出沙，炒成番茄泥，调入番茄酱、盐1克，胡椒粉、白糖炒匀。

6. 翻炒均匀，肉末番茄通心粉就好了，用这种方法炒出的意面酱和某品牌意面酱的味道一样一样的，成本可是便宜了好多，烧至汤汁浓稠出锅。

7. 浇在通心粉上，撒些乳酪粉和罗勒叶，大功告成。

烹饪Tips：没有奶酪粉可以不放，罗勒叶可用芹菜代替

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