牛肉松的制作方法(教你自制香喷喷的牛肉松)
宝宝16个月的时候,宝宝进食肉类比较少,就想到不妨来做个肉松,正好给他早上喝粥的时候当小菜,应该会喜欢吧。
说干就干,正好冰箱里还有之前买的生牛肉一大块。
步骤一,拿出肉来解冻,这里其实对肉的重量没有特别要求,大概一次500g可以了,先整块放在开水里绰一下。
步骤二,将绰好的牛肉切成小块,放在烧开的开水里煮个30分钟,同步锅里加入生姜片,料酒,稍加一点盐,刚开始大火,后面小火慢炖,炖到熟烂为止,同时捞去水里的沫沫,30分钟看下肉是否熟了,没熟可以继续再炖会儿。煮熟后捞出牛肉小块放盘里冷却。

步骤三,牛肉冷却后,洗干净自己的手,接下来就是用手把牛肉撕成丝,这个花费个10分钟左右。并将牛肉丝放进保鲜袋子里用擀面杖擀一下,酒瓶也可以的,使肉更加松碎。

步骤四,将肉丝放入面包机,因为主要是宝宝吃的,原味可以稍加一点点盐,要是大人吃的话,可以加入酱油等。面包机选择果酱模式,120分钟,出锅后就是香喷喷的牛肉松啦。

另外怕宝宝不好吞咽,可以磨成粉末状,吃着肉松,我家宝宝一次能吃一碗白米粥,超级香。

如果家里没有面包机,可以放在锅里炒的,但是这个具体我没操作过,有操作过的朋友欢迎分钟给我哈。
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